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BLOG dedicato alla militanza culinaria
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Preparare lo Yogurt Con La Yogurtiera
tristano | 03 Luglio, 2008 15:04
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.: Metodo Con La Yogurtiera :.
- Preparare l’occorrente
- Versare lo starter nella Yogurtiera
- Versare il latte nella Yogurtiera
- Avviare la fermentazione
- Attendere ...
- Lo Yogurt è servito!
1. Preparare l’occorrente
Occorrente per preparare lo yogurt:
Yogurtiera; Latte UHT; Starter.
Al fine di poter lavorare con calma, preparate tutto il necessario prima di iniziare i vari passaggi.
- Yogurtiera
- starter per lo Yogurt
- 1 Lt latte UHT
- forbici per aprire il cartone di latte
- cucchiaio per rimestare il latte
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Come Preparare lo Yogurt
tristano | 03 Luglio, 2008 14:35
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Metodi di preparazione
Vi sono principalmente due metodi per produrre lo Yogurt:
- Metodo con la yogurtiera
- Metodo senza yogurtiera
Per ora ci occuperemo solo del metodo con la yogurtiera. Per il metodo senza la yogurtiera vi rimando al sito http://www.gennarino.org/iogurt.htm.
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Introduzione allo Yogurt
tristano | 03 Luglio, 2008 11:12
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Cos’è lo Yogurt?
Lo Yougurt: una bevanda salutare che dona la gioia di vivere.
Lo Yogurt, tutti lo conosciamo: è quel gradevole derivato del latte che si presenta cremoso e dal sapore acidulo, acquistabile nei supermercati in una gran varietà di gusti (alla frutta, ai cereali, agli agrumi, al cacao, ecc.).
La produzione domestica di Yogurt è alquanto semplice, poco impegnativa, ed economica. Quel che più conta, però, è che lo Yogurt prodotto in casa non può essere paragonato, per qualità, allo Yogurt commerciale: lo Yogurt casalingo è infatti molto più ricco in fermenti lattici vivi di qualsiasi Yogurt acquistabile in negozio.
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